Ceviche roodbaars / Puntpaprika / Pijpajuin*

Carpaccio rund / Balsamico / Pecorino

Mi-cuit tonijn / Wasabi / Komkommer / Granaatappel / Soja saus *

Burrata / Gemarineerde kerstomaat / Pesto

Rode biet / Geitenkaas / Granny smith *

Carpaccio tonijn / Limoen vinaigrette *

Kreeft 'Belle-vue'

1/2 kreeft / Limoenboter / Pasta

Risotto / Scamorza / Pistache - pesto

Gebrande prei / Champagnesaus / Grijze garnalen

Pommes moscovit (Royal Belgian Oscietra) / Zure room

Garnaalkroketten

Argentijnse gamba's / Groene asperges / Bisque saus

Octopus / Avocado / Radijs

Pommes ostendaise / Grijze garnalen

Kaaskroketten

Stoofpotje kikkerbil / Bieslookroomsaus

Melktongetjes 'Meunière' / Verse frietjes

Dorade 'Royal' / Tom kha kai / Paksoi

Lotte / Warme groenten *

Tonijn / Bieslook-pecorino puree / Rucola Zongedroogde tomaat

Kabeljauwhaasje / Mossel / Grijze garnalen / Witte wijn saus / Dille olie

Griet / Basilicum-Puree / Lamsoor / Sauce vierge

Roggevleugel / Beurre noisette / Spinazie / Kappertjes

Kraai 'Tagliata'

Rib-eye 'Hereford'

Wok Mechelse koekoek / Warme groenten

Côte à l'os ' Hereford'

Kalfszwezeriken / Champignon / Bieslookroom

Filet pur 'Black Angus'

Mechelse koekoek / Truffelsaus

Tartaar rund / Klassiek

Osso buco / Pasta of frietjes

Lamsrump / Rozemarijn / Bonen / Krielaardappel

Crème brûlée

Kolonel / Espuma gin-fizz

Café glacée

Crèmeux Chocolade / Framboos / Gel gember en koko's

Dame blanche

Citroentaartje / Aardbei / Basilicum

Vanille-ijs / Pecannoot / Karamel